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月饼卖不动了？不少餐饮品牌还在认真做中秋临近，月饼又进入一年一度的销售旺季。对餐饮品牌来说，跨界卖月饼不是什么新鲜事。它既能承接节日消费，也能进入礼赠场景，甚至成为不少品牌一年一度的重要营销动作。今年，这门生意依然有人在做，而且各家都有自己的算盘。有的餐饮品牌在口味上做年轻化。比如紫光园主推的奶皮子月饼，弱化...... 本文来自微信公众号： 餐企老板内参 ，作者：内参君 月饼卖不动了？ 不少餐饮品牌还在认真做 中秋临近，月饼又进入一年一度的销售旺季。 对餐饮品牌来说，跨界卖月饼不是什么新鲜事。它既能承接节日消费，也能进入礼赠场景，甚至成为不少品牌一年一度的重要营销动作。 今年，这门生意依然有人在做，而且各家都有自己的算盘。 有的餐饮品牌在口味上做年轻化。比如紫光园主推的奶皮子月饼，弱化传统月饼的油润和甜腻感，月饼礼盒里还有抹茶、奥利奥等口味，产品表达向更日常、更年轻的消费群体靠近。 素食有机连锁品牌庆春朴门则继续把月饼和自己的品牌理念绑定。今年推出的月饼产品坚持当日新鲜现做，并全面升级有机食材，把“自然饮食”的品牌表达延续到中秋产品里。 也有一些中高端餐饮选择把餐厅里的招牌味道直接搬进月饼。 新荣记今年依旧

围绕钟薛高的“连续剧”，这两天密集更新。9月12日，罗永浩在微博吐槽某款冰淇淋“难吃”，顺带一句感慨：“感觉比钟薛高难吃多了，怀念钟薛高”，让这个已经破产的品牌重回热搜。9月14日，钟薛高食品（上海）有限公司管理人发布公告，508件无形资产完成权利转移。9月16日，易主后的钟薛高出现在天津冰淇淋产业博览会。罗...... 本文来自微信公众号： 每日经济新闻 ，作者：每经评论员，原文标题：《钟薛高“复活”不应迷信网红流量，回归产品主义才能重塑品牌 | 每经热评》 围绕钟薛高的“连续剧”，这两天密集更新。9月12日，罗永浩在微博吐槽某款冰淇淋“难吃”，顺带一句感慨：“感觉比钟薛高难吃多了，怀念钟薛高”，让这个已经破产的品牌重回热搜。9月14日，钟薛高食品（上海）有限公司管理人发布公告，508件无形资产完成权利转移。9月16日，易主后的钟薛高出现在天津冰淇淋产业博览会。 罗永浩的一句怀念与资产交割的司法公告，时间前后正好衔接。虽然罗永浩还专门声明这种“因果关联”是阴谋论，但客观事实就是，发酵的舆论成为一场声势不小的“复活预热”。 需要先厘清一个核心事实：新钟薛高与老钟薛高，已经不是同一家公司。这批包含商标、专利、著

9月13日，离中秋还有十二天。广州文昌南路，广州酒家总店的收银台前排着队，有人拖着行李箱，买完直接赶高铁。货架最显眼的位置摆着黄色铁盒装的双黄白莲蓉，一盒180到200元，包装上印着低糖、低GI的字样。再往里走，三层提篮礼盒标价278元，比去年卖爆的双层抽拉礼盒贵了近80元。四年前那条500元红线划下来时，很...... 本文来自微信公众号： 听风译码 ，作者：安申国 9月13日，离中秋还有十二天。 广州文昌南路，广州酒家总店的收银台前排着队，有人拖着行李箱，买完直接赶高铁。 货架最显眼的位置摆着黄色铁盒装的双黄白莲蓉，一盒180到200元，包装上印着低糖、低GI的字样。 再往里走，三层提篮礼盒标价278元，比去年卖爆的双层抽拉礼盒贵了近80元。 四年前那条500元红线划下来时，很多人判断这个行业要伤筋动骨。 四年过去，月饼确实便宜了。 但财报上的数字，讲的是另一个故事。 ⑴500元以上的月饼，是怎么消失的 2022年6月10日，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局四部门联合发布2022年第5号公告，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。 这份公告里写着一个前提：从多年市场情况看，单价50